Descripción del puesto

Auxiliar Operativo
FUNCIONES:
1. Garantizar el debido proceso de lavado y desinfección de los alimentos de los alimentos
según las normas de inocuidad y calidad.
2. Realizar labores en cocina tales como: lavar, lavar utensilios y otros similares.
3. Contribuir con el equipo de trabajo, en montar y desmontar las líneas de servicio en cada
tiempo de comida, eventos especiales o según sea requerido.
4. Reportar faltantes en línea al encargado de cada turno, con el fin de poder suplir lo antes
posible y no afectar el servicio al cliente.
5. Tomar muestras y cumplir diariamente con los controles y registros químicos para asegurar
la calidad e inocuidad en las áreas de trabajo.
6. Apoya a la atención de eventos en funciones tales como: preparar mesas con mantelería,
cubiertos, condimentos, servilletas y otros.
7. Pesar, empacar rotular, poner precio y acomodar productos en estanterías, exhibidores,
máquinas expendedoras y lugares similares.
8. Entregar las preparaciones en la línea de servicio; velando por el cumplimiento del
porcionado, según lo estipulado por el contrato con el cliente.
9. Mantener diariamente limpio, desinfectado y ordenado el puesto de trabajo y utensilios y
contribuir con las tareas de limpieza profunda según los roles asignados.
10.Asistir y participar en las reuniones mensuales o las que sean asignadas en el área, según
los requerimientos de la administración y cumplir con las disposiciones que se definan.
11.Garantizar el cumplimiento de calidad e inocuidad en el proceso de elaboración y
manipulación de los alimentos, según los lineamientos de buenas prácticas de
manufactura.
12.Brindar atención, respeto, cordialidad y agilidad a los clientes en las líneas de servicio y en
todo momento, velando por un servicio de calidad.

Responsabilidades:
Excelente Servicio al cliente porque atiende en lineas de servicio, apoya áreas de aseo en
lavados, limpia áreas. Apoya procesos de preliminado vegetales.

Requisitos

Requisitos:
1. Carnet de manipulación de alimentos
2. Experiencia mínima de un año como auxiliar operativo
3. Plus: Experiencia en comedores corporativos.
4. Plus: Bachiller

Conocimientos:
• Normas de higiene alimentaria.
• Atención al cliente y servicio institucional.

Competencias:
• Orientación al servicio y a la calidad.
• Trabajo en equipo y responsabilidad.

Beneficios

Condiciones de Trabajo
Lugar: Comedor institucional.
Horario: Jornada completa, con posibilidad de turnos rotativos según la operación.
Ambiente: Cocina industrial y áreas de atención al usuario.
Beneficio: Alimentación incluida.
Ubicación: Heredia, Belén

Todos los beneficios de ley.